El Yapımı Tekli Steak Bıçağı – 01

İhtiyacınız kadar steak bıçağı

Her sofra 6 kişilik değildir. Bu bıçak tek tek satılır. Böylece tam ihtiyacınız kadar alabilir, kaybolan ya da eskiyen bıçaklarınızın yerine yenisini koyabilir veya mevcut takımınızı kalabalık sofralar için tamamlayabilirsiniz. Kendine iyi bir et bıçağı arayan için küçük ama işe yarar bir hediye de olur.

Dişli ağız ne işe yarar?

Izgarada mühürlenmiş bir bifteğin dış yüzü serttir, içi ise yumuşaktır. Düz ağızlı bir bıçak bu kabuğu keserken eti bastırır. Tırtıklı ağız ise kabuğu küçük dişleriyle tutup içeri girer. Böylece bastırmanız gerekmez ve et suyu tabağa akmaz. Dişlerin arasında kalan girintiler tabağa değmediği için keskinlik uzun süre korunur.

Namlu: 4034 paslanmaz çelik

Namlu, sofra ve mutfak bıçaklarında sık tercih edilen 4034 (X46Cr13) paslanmaz çelikten yapılmıştır. Krom içeriği sayesinde et suyu, limon ve sirke gibi asitli maddelere karşı dayanıklıdır. Sert yapısı dişlerin ağzının çabuk açılmasını önler.

Sap: verzalit

Verzalit, reçineyle preslenerek sertleştirilmiş bir malzemedir. Islak elle de rahat tutulur. Ahşap sap gibi suyla kararmaz, şişmez ya da kılcal çatlak yapmaz. Bu da sapın hijyenik kalmasını sağlar.