Sürmene El Yapımı Av Bıçağı 05 – N690

Bu model, Böhler’in N690 paslanmaz çeliğinden bıçağı doğal ceviz ağacından bir kabzayla buluşturan ve atölyede usta eller tarafından hazırlanan bir ceviz saplı N690 av bıçağıdır. Av sonrası işlerde, kamp mutfağında ve doğa yürüyüşlerinde ip, dal ve malzeme kesmek için tasarlanmıştır. Usta işçiliği ve doğal malzemesi onu koleksiyonlar ve hediyelik seçimler için de anlamlı kılar.

N690 Çeliğin Av ve Kamp İşlerindeki Performansı

N690, Avusturyalı çelik üreticisi Böhler’in geliştirdiği, kobalt içeren paslanmaz bir bıçak çeliğidir. Isıl işlemle yüksek sertliğe ulaşan ağız, uzun bir günde art arda yapılan işlerde keskinliğini korur. Krom oranının yüksek olması sayesinde dere kenarındaki nemde, sabah çiyinde ya da et suyuyla temas ettiğinde yüzeyde kolay leke oluşmaz. Tok yapısı sert bir dalı yontarken veya kemikten et ayırırken ağzın çentik almasına karşı direnç sağlar.

Ağız zamanla körelse bile kamp çantasındaki küçük bir bileme taşıyla sahada yeniden toparlanır. Bu çeliğin av bıçaklarında sunduğu keskinlik ve dayanıklılık dengesini ayrıntılı anlattığımız yazıyı da okuyabilirsiniz.

Av Sonrası İşlerden Doğa Yürüyüşüne Kullanım Alanları

• Avcılık. Av sonrası işlerde eti porsiyonlamak, kemikten et ayırmak ve dönüş yolu için gereken malzemeyi hazırlamak gibi işlerde elde dengeli durur.
• Kamp. Kamp mutfağında soğan doğramak, sucuk dilimlemek ya da ızgaralık eti hazırlamak için kesme tahtasının başında rahat çalışır. Çadır kazığının ucunu yontmak gibi güç isteyen işleri de üstlenir.
• Outdoor. Doğa yürüyüşünde patikaya uzanan ince dalları açmak, halat ve bağ iplerini kesmek ya da ateş yakmak için kuru dallardan ince talaş çıkarmak gibi işlerde yanınızda taşınır.

Atölyemizden çıkan modellerde kabza malzemesi ve çelik tercihi kullanım hissini doğrudan değiştirir. Farklı seçenekleri yan yana görmek için Sürmene av bıçakları kategorimize göz atabilirsiniz.

Doğal Ceviz Kabzanın Elde Bıraktığı His

Ceviz ağacı yoğun ve sağlam bir lif dokusuna sahiptir, bu yüzden darbe aldığında kolay kolay ezilmez ya da kırılmaz. Soğuk bir sabahta metal bir yüzey gibi avucu üşütmez, güneş altında da kızmaz. Ahşabın doğal dokusu nemli ya da terli bir elde parmakların tutunmasına yardım ettiği için ceviz saplı N690 av bıçağı uzun bir doğa gününde elde güvenli kalır. Kullanıldıkça hafif bir parlaklık kazanan kabza zamanla sahibinin eline alışır. Her ağaç farklı büyüdüğü için kabzaların doğal deseni de parçadan parçaya değişir.

Ustalık İzi Taşıyan Koleksiyon ve Hediye Parçası

Atölyelerde çeliğin taşlanmasından kabzanın son cilasına kadar her aşama elde yapılır. Sürmene bıçakçılığının ustadan çırağa geçen birikimi, N690 gibi modern bir çeliği ceviz gibi geleneksel bir ağaçla buluşturan bu tercihte kendini gösterir. Kabzadaki doğal desen her parçada farklı olduğu için koleksiyona giren her bıçak kendine ait bir karakter taşır.

Av sezonunun açılışında avcı bir dosta, babalar gününde doğayı seven bir babaya ya da doğum gününde kamp tutkunu bir yakına hediye edilebilir. Doğal ahşabı ve bakımla uzun yıllar kullanılabilen çeliği sayesinde verildiği günü her kullanımda hatırlatan kalıcı bir eşyaya dönüşür.

Kullanım Sonrası Bakım ve Saklama Önerileri

Et hazırladıktan ya da nemli bir ortamda çalıştıktan sonra bıçağı ılık suyla durulayın ve temiz, kuru bir bezle hemen kurulayın. Bulaşık makinesinin yüksek ısısı ve deterjanı ceviz kabzayı kurutup çatlatabileceği için elde yıkamayı tercih edin. Kabzayı suyun içinde bekletmeyin, fazla nem çeken ahşapta zamanla şişme görülebilir. Bıçağı ıslak bir kılıfın veya nemli bir çantanın içinde bırakmak yerine kuru ve havadar bir yerde saklayın. Ceviz zamanla matlaşırsa bir bezle ince bir kat ahşap yağı sürmek doğal görünümünü tazeler.