Sürmene El Yapımı Çakı 23

Koç boynuzu saplı N690 çakı, paslanmaz N690 çelikten bıçağı doğal boynuz kabzayla buluşturan, back lock (sırttan kilit) ile sabitlenen katlanır bir çakıdır. Günlük taşıma, kamp ve av sezonu için tek bir yardımcı arayanlara göre hazırlanmıştır. Her parça Sürmene’de Malkoç Bıçakçılık ustalarının elinde şekillenir.

Doğal Boynuz Kabzanın Kavrama Hissi

Boynuz, kemik çekirdeğin üzerinde doğal olarak gelişen sert bir yapıdır ve ustanın elinde kabzaya dönüştürülür. Avuca oturan dokusu metal bir sap gibi soğuk hissettirmez, serin sabahlarda da eliniz üşümez. Hafif pürüzlü yüzeyi terli ya da nemli elde bıçağın dönmesini zorlaştırır.

Gündelik çarpmaları iyi kaldırır, kullandıkça elin yağıyla hafifçe parlar ve yıllar içinde sahibinin tutuşuna alışır. Doğal büyüdüğü için doku ve damar yapısı her parçada farklıdır. Boynuz saplar hakkında merak ettiklerinizi boynuz bıçak saplarının bilinmeyenlerini anlattığımız yazıda bulabilirsiniz.

Sırttan Kilit Bıçağı Nasıl Sabitler?

Back lock, bıçak tamamen açıldığında sap sırtındaki bir mandalın bıçak kuyruğundaki çentiğe oturmasıyla çalışır. Mandal yay baskısıyla yerinde kaldığı için iş sırasında bıçak kendiliğinden geriye kapanmaz. Sapın sırtında yer aldığından normal tutuşta elinizin bastığı bölgede değildir.

Kilidi açmak için sırttaki mandala bastırmak ve bıçağı sapa doğru yatırmak yeterlidir. Kapatırken parmaklarınızı bıçağın dönüş yolundan uzak tutmanız iyi bir alışkanlıktır.

Günlükten Kampa ve Av Sezonuna Kullanım

Bu çakı üç ortamda farklı işler görür.

• Günlük taşıma. Kablo bağını kırpmak, hediye paketinin ipini açmak ya da çay molasında limon dilimlemek gibi küçük işlerde cebinizde hazır bekler.
• Kamp. Sofra hazırlığında ekmek, peynir ve domatesi dilimlemek, çadırın gergi iplerini boylamak ve sucuk doğramak için kullanışlıdır.
• Avcılık. Av dönüşü kamp ocağının başında eti porsiyonlamak, çuval ağzı ve halat bağlarını açmak, yol boyunca gereken ipleri hazırlamak gibi işlerde işe yarar.

Farklı kabza ve mekanizma tercihlerini yan yana görmek isterseniz N690 çelikten çakılar arasında gezebilirsiniz.

Ağzını Koruyan Paslanmaz Çelik Yapısı

N690, Böhler’in kobalt katkılı, yüksek kromlu paslanmaz bıçak çeliğidir. Isıl işlemle sertleştirilen ağız keskinliğini uzun süre taşır, körelmeye başladığında bileme taşında çabuk toparlanır.

Krom içeriği kamp sabahının çiyinde, nemli havada ve cepteki ter temasında paslanmaya karşı direnç sağlar. Tok yapısı sayesinde ağız, ip ve karton gibi sert malzemelerde kolay çentik almaz.

Bu Çakıyı Kimler Tercih Eder?

Kişisel kullanım için sade ve sağlam bir yapı sunar. Düzenli bakımla yıllarca günlük işlerde güvenle taşınabilir ve bakım arttıkça ömrü uzar.

Hediye olarak doğum günü, emeklilik ya da yeni bir işe başlama gibi vesilelerde verilebilir. Doğal boynuz kabzası her çakıya ayrı bir karakter kazandırdığı için çekmecede unutulmaz, kullanıldıkça sahibinin olur.

Koleksiyon açısından değeri malzeme tercihinde ve ustalıktadır. Sürmene geleneğiyle 10 yıldır bıçak yapan Malkoç Bıçakçılık atölyesinde her parça elde biçimlendirilir ve boynuzun doğal yapısı farklı olduğundan iki çakı birbirinin aynısı olmaz.

Boynuz Kabzayı ve Kilidi Koruma Adımları

Kullanım bittiğinde bıçağın ve kabzanın üzerinden kuru, temiz bir bezle geçin. Çakıyı nemliyken kapatmayın, bulaşık makinesine sokmayın, ıslak kılıfta veya rutubetli bir yerde bekletmeyin.

Kilit mandalının ve bıçağın döndüğü bölgenin çevresine giren toz ve kiri yumuşak bir fırçayla temizleyin ki mandal yerine rahatça oturmaya devam etsin. Boynuz kabzayı uzun süre suda tutmayın, kalorifer ve doğrudan güneş gibi aşırı ısı kaynaklarının yanında bırakmayın.