Sürmene El Yapımı Çakı 39

Geyik boynuzu saplı 4116 çakı, paslanmaz 4116 çelikten bıçağı doğal boynuz kabzaya bağlayan ve açıldığında back lock (sırttan kilit) mandalıyla yerinde tutulan el yapımı bir katlanır çakıdır. Bıçak yay ya da düğme desteği olmadan elle açılır. Günlük taşımada, kampta, av gezilerinde ve teknede iş görecek biçimde Sürmene ustalarının elinden çıkar.

Boynuzun Doğal Dokusu Kabzada Ne Sağlar?

Geyik boynuzu yoğun ve lifli bir kemik dokusudur, bu yüzden darbeye karşı birçok doğal malzemeden daha dirençli davranır. Yüzeyindeki girinti ve çıkıntılar parmaklara tutunma noktası verir, el terlediğinde ya da ıslandığında kabza avuçta dönmez. Soğuk havada metal kadar üşütmez, sıcakta da ele yapışmaz. Her boynuzun deseni ve damar yapısı farklı olduğu için aynı modelden iki çakının kabzası birbirine benzemez. Malzemenin nasıl seçilip işlendiğini geyik boynuzu saplar hakkında bilinmeyenler yazımızda okuyabilirsiniz.

Dört Farklı Ortamda Gördüğü İşler

Geyik boynuzu saplı 4116 çakı tek bir işe göre değil, gün içinde ve doğada karşınıza çıkan küçük kesme işlerinin tamamına göre düşünülmüştür.

• Günlük taşıma. Koli bandı, ambalaj ipi, meyve ve ekmek gibi gün içinde çıkan işleri karşılar.
• Kamp. Çadır ipini boyuna göre kısaltır, çıra için ince yonga çıkarır, kamp mutfağında sebze ve peynir doğrar.
• Avcılık. Av sonrası işlerde, mola yerinde yiyecek hazırlarken ve arazide ip ile dal keserken kullanılır.
• Denizcilik. Teknede misina, ince halat ve yem hazırlığına elverişlidir, paslanmaz çelik tuzlu havaya direnç gösterir.

4116 Çelik Bıçağın Pasa ve Körelmeye Karşı Tutumu

4116, krom oranı yüksek, molibden ve vanadyum katkılı bir paslanmaz çeliktir. Nem, ter ve asitli yiyeceklerle temas ettiğinde kolay kolay lekelenmez. Isıl işlemle dengeli bir sertliğe getirildiği için ağzı günlük işlerde keskinliğini korur, köreldiğinde de sıradan bir bileme taşında birkaç çekişle yeniden keskinleşir. Tok yapısı sayesinde ağız ince işlerde çentik atmaya yatkın değildir. Bu denge, bıçağına sık bakım yapmak istemeyen kullanıcı için pratik bir avantajdır.

Kendinize, Sevdiklerinize ya da Koleksiyonunuza

Kişisel kullanımda bu çakı yıllarca cepte ya da çantada taşınıp her gün iş görebilecek bir alettir, düzenli temizlikle ömrü daha da uzar. Hediye olarak babalar günü, emeklilik, yeni bir tekne ya da av sezonunun açılışı gibi vesilelerde anlam kazanır, çünkü kullanıldıkça sahibinin eline alışan kalıcı bir eşyadır.

Koleksiyon tarafında ise doğal boynuzun tekrarlanmayan deseni, elde yapılan montaj ve Sürmene bıçakçılık geleneği ön plana çıkar. Benzer işçilikteki diğer parçaları Sürmene çakısı çeşitleri arasında görebilirsiniz.

Back Lock ile Elle Açılan Bıçağın Güvenliği

Bıçak, sırtından tutulup dışarı doğru çevrilerek elle açılır. Açılış bir yaya ya da düğmeye bağlı olmadığından bıçak cepte kendiliğinden hareket etmez. Tam açıldığında kabzanın sırtındaki kilit kolu bıçağın dibindeki çentiğe oturur ve duyulur bir tık sesi verir.

Kilit devredeyken bıçak, bastırarak yapılan kesme işlerinde elin üzerine kapanmaz. Kapatmak için sırttaki kola başparmakla basıp bıçağı öbür elle yuvasına yatırırsınız. Bu düzen sağ ve sol elle aynı şekilde çalışır.

Boynuz Saplı Çakıda Temizlik ve Saklama

Her işin ardından ağzı pamuklu, kuru bir bezle kurulayın, tuzlu su ya da meyve suyu değdiyse hiç bekletmeyin. Makinede yıkamak ya da suya yatırmak kabzaya zarar verir, uzun süre ıslak kalan boynuz çatlayabilir. Bıçak yuvasında biriken cep tiftiğini ve tozu kürdan ya da küçük bir fırçayla alın, kilit kolunun rahat çalıştığını ara sıra kontrol edin. Saklarken kuru bir çekmece seçin, nemli kılıfta ya da doğrudan güneş alan bir yerde tutmayın.